ピザ

ピザ生地から手作りしました。
なるべく手間と時間をかけないようにと思って簡単な作り方で。

　

生地の材料（オーブンの天板２枚分くらい）

強力粉　　150g
薄力粉　　150g
お湯（50℃くらい）　　180cc弱
ドライイースト　　小さじ2
オリーブオイル　　大さじ1
砂糖　　大さじ1
塩　　小さじ1

作り方
①ボールに材料を全て混ぜて10～15分よくこねる。
②①をボールに入れたままクッキングシート＆濡れフキンをかぶせて
　40分発酵させる。
③生地が2倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをして2等分する。
④生地を丸く伸ばしてピザソース＆具・チーズなどをのせて
　210℃に温めておいたオーブンで20分くらい焼く

少しふっくらとした生地です。

ピザソースがなかったので今日は片方はケチャップ
もう片方はオーロラソースでピザソース代わりにしました。
ちなみに今日の具は
スクランブルエッグ、玉ねぎ、ベーコン、ソーセージ、ピーマンのと
ジャガイモ、玉ねぎ、ソーセージのものでした。